NOS SPÉCIALITÉS

MAISON & À DISCRÉTION

FONDUES (DÈS 2 PERSONNES ET À DISCRÉTION)

Caquelon du Stand (viande de bœuf fraîche, la pièce du boucher)     Fr. 51.00
Chinoise de bœuf    Fr. 36.00
Chinoise de cheval     Fr. 33.00
Bourguignonne de bœuf     Fr. 42.00
Bourguignonne de cheval     Fr. 38.00

SPÉCIALITÉS MAISON À DISCRÉTION

Cuisses de grenouilles à la provençale Fr. 42.00
Gambas à l’ail et persil à la fleur de sel Fr. 40.00

TAGLIATELLES FRAÎCHES


Du Stand (tomates, oignons, champignons, mozzarella)     Fr. 21.00
Thon et olives noires     Fr. 20.00
Duo de saumons (aneth, crème)     Fr. 22.00
Bolets (oignons, ciboulette)     Fr. 23.00
A la mode du Chef (oignons, gambas, crevettes, morilles, crème, safran)     Fr. 26.00

VIANDES SUR ARDOISE

Pavé de bœuf Fr. 44.00
Entrecôte de bœuf Fr. 42.00
Entrecôte de cheval Fr. 39.00

 

Les viandes sur ardoise sont servies avec trois sauces maison :

  • Café de Paris
  • Champignons
  • Poivre vert


Tous nos plats sont servis avec légumes du jour et, au choix :

  • Pommes frites
  • Pâtes
  • Riz au beurre

NOS SPAGHETTIS FLAMBÉS DEVANT VOUS ! (DÈS 2 PERSONNES)

Monseigneur
Émincé de bœuf, champignons, tomates et crème
Le tout flambé au whisky ou au cognac     Fr. 29.00


À la Livornese
Émincé de veau, jambon cru, bolets, vin blanc, ail et crème
Le tout flambé au whisky ou au cognac    Fr. 33.00


Du Stand
Gambas sautées à l’ail, safran et crème

Le tout flambé au whisky ou au cognac     Fr. 32.00