Restaurant-Pizzeria du Stand de Vernand

Les Salades

Petite salade verte     Fr. 6.00
Grande salade verte     Fr. 8.00
Petite salade mêlée     Fr. 8.00
Grande salade mêlée     Fr. 12.00
Petite salade de chèvre chaud     Fr. 16.00
Grande salade de chèvre chaud     Fr. 20.00
Salade de foie de volaille tiède, sauce vinaigrette     Fr. 17.00

Les Entrées

Feuilleté aux champignons     Fr. 19.00
Cocktail de crevettes roses, sauce Calypso     Fr. 16.50
Crevettes sautées à l’huile d’olive, à l’ail et paprika     Fr. 18.50
Escargots de Bourgogne au beurre 6 pièces     Fr. 10.00
12 pièces     Fr. 18.00
Carpaccio de bœuf, copeaux de parmesan, rucola
Entrée     Fr. 17.00
Plat avec frites     Fr. 23.00
Assiette de viande séchée     Fr. 24.00
Assiette valaisanne     Fr. 21.00

Les Pâtes

Cannellonis «maison» gratinés     Fr. 22.00
Spaghettis végétariens
Julienne de légumes     Fr. 19.00

Spaghettis ou penne :
Arrabbiata     Fr. 15.00
Bolognaise     Fr. 19.00
Fruits de mer (crème et safran)     Fr. 23.00
Carbonara     Fr. 19.00
Thon et olives noires     Fr. 20.00
Ail, huile d’olive, piment     Fr. 18.00

Les Risottos

Risotto aux gambas, courgettes et tomates     Fr. 28.00
Risotto aux champignons et feuilles d’épinard     Fr. 24.00
Risotto à l’huile de truffe, rucola et parmesan     Fr. 25.00

Les Spécialités

Tagliatelles fraîches

Du Stand (tomates, oignons, champignons, mozzarella)     Fr. 21.00
Thon et olives noires     Fr. 20.00
Duo de saumons (aneth, crème)     Fr. 22.00
Bolets (oignons, ciboulette)     Fr. 23.00
A la mode du Chef (oignons, gambas, crevettes, morilles, crème, safran)     Fr. 26.00

Nos Spaghettis flambés devant vous ! (dès 2 personnes)

Monseigneur
Emincé de bœuf, champignons, tomates et crème
Le tout flambé au whisky ou au cognac     Fr. 29.00
A la Livornese
Emincé de veau, jambon cru, bolets, vin blanc, ail et crème
Le tout flambé au whisky ou au cognac    Fr. 33.00
Du Stand
Gambas sautées à l’ail, safran et crème

Le tout flambé au whisky ou au cognac     Fr. 32.00

Les Poissons 

Aiguillettes de saumon poêlées, crème au safran     Fr. 29.00

Filets de perches meunières, sauce tartare     Fr. 33.00

Gambas à l’indienne, curry ananas     Fr. 32.00

Tous nos plats sont servis avec légumes du jour, à choix :
Pommes frites, pommes nature, pâtes ou riz au beurre.

Spécialités maison à discrétion

Cuisses de grenouilles à la provençale     Fr. 41.00

Gambas à l’ail et persil à la fleur de sel     Fr. 40.00

Nos spécialités sont servies avec une salade mêlée,
et pommes frites ou riz au beurre.

Les Viandes

Bœuf
Médaillons     Fr. 36.00
Entrecôte     Fr. 34.00
Tartare coupé au couteau     Fr. 36.00

Cheval
Entrecôte     Fr. 29.00

Sauces au choix
Café de Paris     Fr. 5.00
A l’ail     Fr. 5.00
Champignons     Fr. 6.50
Poivre vert     Fr. 6.00
Morilles     Fr. 8.00
Veau
Cassolette de rognons de veau à la moutarde     Fr. 28.00

Agneau
Filet d’agneau sauce à l’ail
Galettes de pommes de terre et
Bouquet de légumes     Fr. 36.00


Tous nos plats sont servis avec légumes du jour, à choix :
Pommes frites, pommes nature, pâtes ou riz au beurre