Restaurant-Pizzeria du Stand de Vernand

Les Salades

Petite salade verte Fr.  6.00
Grande salade verte Fr. 8.00
Petite salade mêlée Fr. 8.00
Grande salade mêlée Fr. 12.00
Petite salade de chèvre chaud Fr. 16.00
Grande salade de chèvre chaud Fr. 20.00
Salade de foie de volaille tiède, sauce vinaigrette Fr. 17.00

Les Entrées

Feuilleté aux champignons Fr. 19.00
Cocktail de crevettes roses, sauce Calypso Fr. 16.50
Crevettes sautées à l’huile d’olive, à l’ail et paprika Fr. 18.50
Escargots de Bourgogne au beurre 6 pièces Fr. 10.00 12 pièces Fr. 18.00
Carpaccio de bœuf, copeaux de parmesan, rucola Entrée Fr. 17.00 Plat avec frites Fr. 23.00
Assiette de viande séchée Fr. 24.00
Assiette valaisanne Fr. 21.00

Les Pâtes

Cannellonis «maison» gratinés Fr. 22.00
Spaghettis végétariens
Julienne de légumes Fr. 19.00

Spaghettis ou penne :
Arrabbiata Fr. 15.00
Bolognaise Fr. 19.00
Fruits de mer (crème et safran) Fr. 23.00
Carbonara Fr. 20.00
Thon et olives noires Fr. 21.00
Ail, huile d’olive, piment Fr. 18.00

Les Risottos

Risotto aux gambas, courgettes et tomates     Fr. 28.00
Risotto aux champignons et feuilles d’épinard     Fr. 24.00
Risotto à l’huile de truffe, rucola et parmesan     Fr. 25.00

Les Spécialités

Tagliatelles fraîches

Du Stand (tomates, oignons, champignons, mozzarella) Fr. 22.00
Thon et olives noires Fr. 21.00
Duo de saumons (aneth, crème) Fr. 24.00
Bolets (oignons, ciboulette) Fr. 23.00
A la mode du Chef (oignons, gambas, crevettes, morilles, crème, safran) Fr. 27.00

Nos Spaghettis flambés devant vous ! (dès 2 personnes)

Monseigneur
Emincé de bœuf, champignons, tomates et crème
Le tout flambé au whisky ou au cognac     Fr. 29.00
A la Livornese
Emincé de veau, jambon cru, bolets, vin blanc, ail et crème
Le tout flambé au whisky ou au cognac    Fr. 33.00
Du Stand
Gambas sautées à l’ail, safran et crème

Le tout flambé au whisky ou au cognac     Fr. 32.00

Les Poissons 

Aiguillettes de saumon poêlées, crème au safran     Fr. 31.00

Filets de perches meunières, sauce tartare     Fr. 34.00

Gambas à l’indienne, curry ananas     Fr. 32.00

Tous nos plats sont servis avec légumes du jour, à choix :
Pommes frites, pommes nature, pâtes ou riz au beurre.

Spécialités maison à discrétion

Cuisses de grenouilles à la provençale     Fr. 42.00

Gambas à l’ail et persil à la fleur de sel     Fr. 40.00

Nos spécialités sont servies avec une salade mêlée,
et pommes frites ou riz au beurre.

Les Viandes

Bœuf
Médaillons     Fr. 36.00
Entrecôte     Fr. 34.00
Tartare coupé au couteau     Fr. 36.00

Cheval
Entrecôte     Fr. 29.00

Sauces au choix
Café de Paris     Fr. 5.00
A l’ail     Fr. 5.00
Champignons     Fr. 6.50
Poivre vert     Fr. 6.00
Morilles     Fr. 8.00

Veau
Cassolette de rognons de veau à la moutarde     Fr. 27.50

Agneau
Filet d’agneau sauce à l’ail 

Galettes de pommes de terre et
Bouquet de légumes     Fr. 36.00


Tous nos plats sont servis avec légumes du jour, à choix :
Pommes frites, pommes nature, pâtes ou riz au beurre